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Les lucioles dansant dans le crépuscule annoncent le début de l'été. Suivez leur exemple et voyez Wakayama comme un terrain de jeu en plein air.

Plages Festivals estivaux Fruits de mer estivaux Poisson sabre Murène japonaise Ayu, le « poisson sucré » Feux d'artifice Camper à Wakayama Rafting Fleurs estivales Ume (abricotier du Japon) Pêches en été Voir tout

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Plages

Avec plus de 600 km de côtes, Wakayama est parsemée de nombreuses plages du nord au sud, y compris de belles plages de sable blanc, et plusieurs où l'on peut faire du snorkeling, de la plongée sous-marine et de l'observation de baleines.

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Plage de Shirarahama

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Festivals estivaux

Le milieu de l'été marque le festival des défunts qui reviennent visiter leurs proches. Découvrez comment les Japonais célèbrent la vie, l'au-delà et tout ce qui survient entre les deux. Théâtraux et émouvants, les festivals d'été de Wakayama comprennent l'impressionnant Nachi no Ogi-matsuri, un spectacle de feu étreignant la foule de manière passionnée.

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Fruits de mer estivaux

En provenance des rivières et de l'océan Pacifique, les délices de l'été incluent le poisson sabre et l'ayu, ou « poisson sucré ». Qu'en est-il de la saveur de l'été dans le Kansai (Japon central) ? C'est la murène japonaise pêchée au large des côtes de Wakayama.

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Poisson sabre

Plus de poisson sabre (tachiuo) est pêché à Arida que n'importe où d'autre au Japon. En dépit d'être un gros poisson à chair blanche, il a une sauveur étonnamment douce. Découvrez de nouvelles recettes inspirées par le poisson sabre comme le tachiju à Arida et ses environs.

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Murène japonaise

Pour les habitants du Kansai (Japon central), la murène japonaise (hamo) est la saveur inoubliable de l'été. Bénéficiant d'un courant océanique qui fait circuler l'eau à travers le détroit de Kii, la murène japonaise pêchée le long du littoral de Wakayama a la peau douce, et un goût tout simplement exquis.

Ayu, le « poisson sucré »

Le ayu, « poisson sucré », frais et parfumé, pêché dans les eaux claires de Wakayama, a un parfum sans égal, et un goût merveilleux. Le « poisson sucré » est aussi cultivé ici, et la production de la région est inégalée au Japon.

Feux d'artifice

Nuits d'été, lumières d'été - juillet et août marquent la saison des feux d'artifice à travers Wakayama. Les gens viennent de loin pour ne pas manquer le Festival de Feux d'Artifice de la plage de Shirahama.

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Feux d'artifice

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Camper à Wakayama

À la campagne, compte tenu de l'absence de pollution lumineuse, les conditions d'observation des étoiles sont remarquables. Pourquoi ne pas camper à la belle étoile, ou vous prélasser dans un onsen en plein air et regarder les cieux en rotation ; entre les montagnes, les rivières et les plages, vous ne serez pas en manque d'activités de plein air.

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Rafting

Kitayama, dans le nord de Wakayama, est le seul endroit au Japon où faire l'expérience du rafting en radeau traditionnel. Avec des ruisseaux clairs et des rapides agitées, descendre la rivière Kitayama-gawa est exaltant.

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Fleurs estivales

Début juin, des hortensias aux couleurs éclatantes fleurissent fièrement à travers Wakayama, tandis que ceux du terrain sacré de Koyasan éclosent un mois plus tard, début juillet.

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Ume (abricotier du Japon)

L'été est la période de l'ume. Wakayama est la plus grande région productrice d'ume au Japon, ce fruit de l'abricotier du Japon. L'ume qui pousse à Nanko, avec sa chair succulente, sa peau fine et ses petites graines, est chouchouté à travers le Japon, et est idéal pour la confection d'umeboshi (des ume marinés dans du sel).

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Pêches en été

Cela fait 200 ans que les pêches sont cultivées à Wakayama. Prenez une bouchée de l'histoire, et savourez la variété de pêche renommée d'Arakawa no Momo. Dès fin mars, les vergers de pêchers s'étendant au sud de la rivière Kino-kawa atteignent la pleine floraison, embaumant la zone du doux parfum de leurs fleurs colorées.

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