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Kumanogyu: le bœuf d’excellence de Wakayama

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Le Kumanogyu est une variété de qualité supérieure de bœuf Wagyu originaire de la partie méridionale de la région de Kumano, Wakayama. Il a une texture douce, fondante et un goût de viande subtil. Que vous choisissiez de l'apprécier en steak ou au barbecue dans un restaurant yakiniku, vous vous régalerez.

Dans ce restaurant abordable, choisissez entre l’aloyau et le filet du bœuf de premier choix Kumanogyu, cuit comme vous l’aimez. Tout d’abord, savourez le goût de la viande pure, sans assaisonnement. Puis, vous pouvez choisir d'ajouter de la fleur de sel, une vinaigrette maison aux agrumes ou une sauce de steak recommandée.

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Pour une expérience culinaire décontractée, essayez la Steakhouse Hinoki, un restaurant teppanyaki servant le meilleur bœuf Kumanogyu. Tout est préparé sur le moment, devant vous, sur une planche chaude. Le steak Hambourg, 100% de Kumanogyu haché, vaut le détour. Vous pouvez le prendre dans le menu, accompagné de salade, de riz et de soupe.

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Dirigé par un boucher, il n'y a aucun doute sur la qualité de la viande servie dans ce restaurant yakiniku (barbecue), spécialisé dans les parties les plus tendres de bœuf Kumanogyu. Le restaurant est si populaire que des habitués viennent même d’Osaka. Les réservations sont recommandées.

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Le Yakiniku Hige est un restaurant familial servant du bœuf Kumanogyu provenant d'un boucher local, propriétaire d’un ranch. Le menu, s’adressant à tous les budgets, est conséquent, proposant un large éventail de morceaux de viande. Appréciez de pouvoir cuire vous-même les morceaux choisis sur le gril de votre table, et ne manquez pas de goûter la sauce maison.

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Dans ce grand restaurant yakiniku de Tanabe, savourez du bœuf de qualité, directement depuis le producteur, à des prix raisonnables. Vous pourrez déguster du bœuf de Kumanogyu ainsi que d’autres variétés de Wagyu. Le restaurant dispose également d’un buffet à volonté.

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